Группа исследователей из Московского государственного университета им. М.В. Ломоносова, Российского научного центра хирургии им. академика Б.В. Петровского (Москва) и Московской государственной академии ветеринарной медицины и биотехнологии им. К.И. Скрябина выяснили, что диеты помогают улучшить состояние печени у здоровых крыс, замедляя опасные для клеток окислительные процессы.

Однако для лечения холестаза — застоя желчи — ограничения питания оказываются неэффективны, поэтому врачам не следует рекомендовать пациентам с холестазом интервальное голодание и снижение калорийности рациона. Результаты исследования, поддержанного грантом Российского научного фонда (РНФ), опубликованы в журнале Antioxidants.

Застой желчи в печени — холестаз — распространённая проблема, с которой чаще всего сталкиваются беременные женщины (примерно в 1 из 100 случаев). Это заболевание приводит к повреждению печени: гибели клеток, воспалению, отекам, — а потому и нарушению ее работы. Некоторые исследования указывают на то, что облегчить состояние людей с холестазом можно с помощью диет: интервального голодания и снижения дневной нормы потребления калорий. Однако достоверный положительный эффект от диет обычно обнаруживался, когда их начинали придерживаться еще до возникновения заболевания, а вот их эффективность уже при имеющемся холестазе оставалась недоказанной.

Авторы исследования использовали 28 самцов крыс, половине из которых искусственно перевязали желчные протоки, тем самым предотвратив отток желчи из печени и смоделировав холестаз. Затем все животные — как из экспериментальной группы (перенесшие операцию), так и из контрольной (которым не проводили вмешательства) — были поровну разделены ещё на три группы. В первой крысы не соблюдали диеты, во второй — придерживались интервального голодания (24 часа голода и 24 часа полноценного кормления), а в третьей — потребляли на 35% меньше калорий от своего стандартного суточного рациона.

Спустя месяц эксперимента вес крыс без холестаза, придерживавшихся интервального голодания и потреблявших сниженное количество калорий, уменьшился на 10% и 7% соответственно. Полноценно питавшиеся животные, напротив, набрали 5% от изначальной массы тела. При этом все животные с холестазом вне зависимости от типа питания немного потеряли в весе.

Авторы взяли образцы печени испытуемых крыс, чтобы определить, как холестаз и диеты повлияли на состояние органа. Оказалось, что в печени животных без холестаза при соблюдении диеты в 1,5 раза снизилась активность окислительных процессов, приводящих к повреждению клеточных мембран и гибели клеток печени — гепатоцитов. Однако учёным не удалось зафиксировать ни положительного, ни отрицательного влияния диет на состояние печени крыс с холестазом. Так, в печени животных со всеми исследованными режимами кормления окислительное повреждение органа было примерно одинаковым. Кроме того, у крыс с холестазом печень была увеличена: на 34% при отсутствии диеты; на 51% при интервальном голодании и на 42% при сниженной калорийности рациона.

«При холестазе главной причиной поражения клеток печени служит окислительный стресс. Наше исследование показало, что в отсутствии заболевания диеты оказывают антиоксидантное действие, однако, если их вводить уже при холестазе, они не будут эффективны. Возможно, это связано с тем, что застой желчи настолько нарушает химические процессы в органе, что корректировка рациона не может это компенсировать. Мы делаем вывод, что пациентам с холестазом диеты не будут полезны, однако для разработки подробных эффективных протоколов питания требуются дальнейшие исследования», — рассказывает руководитель проекта, поддержанного грантом РНФ, Егор Плотников, доктор биологических наук, профессор РАН, заведующий лабораторией структуры и функции митохондрий НИИ физико-химической биологии им. А.Н. Белозёрского МГУ.

Источник: пресс-служба РНФ.