Работа выполнена учёными Национального научного центра морской биологии им. А.В. Жирмунского Дальневосточного отделения Российской академии наук (ННЦМБ ДВО РАН) и опубликована в журнале Scientific Reports. Об этом сообщили в Минобрнауки России. Для восстановления и увеличения естественных популяций крабов разрабатываются различные технологии культивирования. Успешные технологии требуют глубоких знаний о биохимии развития крабов. Данные о профиле молекулярных видов липидов могут служить основой для будущих исследований в области биохимии и аквакультуры. Результаты могут быть использованы для подбора оптимального состава диеты крабов при разведении в условиях марикультурных хозяйств.

Крабы — одни из самых популярных деликатесов в мире, являются важными объектами коммерческого рыболовства и аквакультуры. Это утверждение справедливо как для камчатского краба Paralithodes camtschaticus, так и для японского мохнаторукого краба Eriocheir japonica. Таксономически виды далеки и относятся к разным инфраотрядам, обитают в разных экологических условиях. Оба объекта пользуются спросом у потребителей. Помимо высокой пищевой ценности, крабы используются и в качестве объектов экологических исследований. Для каждого региона важно определить перспективные виды, которые можно культивировать с учётом природных и экономических возможностей. Исследования биологических основ воспроизводства камчатского краба в искусственных условиях были начаты в связи с уменьшением запасов в бассейне северной части Тихого океана. Промысел в России в настоящее время осуществляется на Баренцевом море и в естественных местах обитания. Это потенциально ценный объект для аквакультуры, актуален вопрос восстановления природных популяций, пострадавших в результате промысла (например, в Японском море). Мохнаторукий краб, один из самых потребляемых в мире крабов, большую часть своей жизни проводит в пресноводных водоёмах и спускается через устье рек в море лишь для размножения.

В новой работе учёные поставили цель — изучить закономерности изменений молекулярного профиля липидов в процессе личиночного развития камчатского и японского мохнаторукого краба. Пищевая ценность крабов E. japonica и P. camtschaticus подтверждена высоким содержанием молекулярных видов липидов с n-3 полиненасыщенными жирными кислотами. В ННЦМБ ДВО РАН разработаны технологии искусственного разведения этих гидробионтов. Усилия в этом направлении направлены на получение и выращивание жизнестойкой молоди (мальков). Технология включает несколько этапов: содержание самок до выклева личинок, выращивание личинок, содержание глаукотоэ, подращивание мальков, а также доращивание крупных особей. Мохнаторукий в разведении и содержании неприхотлив, отмечают учёные ННЦМБ ДВО РАН. В настоящее время в Центре проводятся также эксперименты по изучению влияния различных рационов, температур, плотности корма и пищевых добавок на эффективность методов аквакультуры крабов.

В исследовании методами сверхкритической флюидной и высокоэффективной жидкостной хроматографии в сочетании с масс-спектрометрией высокого разрешения проанализирована динамика профиля молекулярных видов триацилглицеринов (ТГ) и фосфолипидов личинок крабов. «Наши результаты говорят о том, что у личинок зоеа IV E. japonica и личинок зоеа III P. camtschaticus полностью отсутствуют триацилглицерины, между тем на более поздних стадиях личиночного развития появление данных липидов сопровождалось значительными изменениями в их составе. Видоспецифична динамика фосфолипидов с основными полиненасыщенными жирными кислотами (ПНЖК) (20:5n-3, 22:6n-3 и 20:4n-3) в течение личиночного развития. Молодые стадии развития личинок во многом зависят от резервов, унаследованных от материнского организма, что подтверждается полученными данными. У исследуемых объектов, значительно отличающихся друг от друга по продолжительности жизни, выработаны различные энергетические стратегии для выживания потомства», — рассказала первый автор исследования старший научный сотрудник ННЦМБ ДВО РАН Екатерина Ермоленко. Paralithodes camtschaticus относится к холодноводным видам, что повышает его потребность в полиненасыщенных жирных кислотах. Вероятно, в этом случае животным требуется значительно больше энергетических запасов для успешного развития личинок, о чём свидетельствует более высокое содержание ТГ, чем у E. japonica, и преобладание молекулярных видов ТГ с ПНЖК. Необходимы дополнительные исследования для подтверждения этого наблюдения. Липидомный подход позволил выявить новые закономерности изменений липидов в ходе личиночного развития, что может быть использовано при оптимизации диеты крабов. Технологии восстановления и увеличения природных популяций крабов требуют глубоких знаний биохимии развития крабов. Данные о профиле молекулярных видов липидов могут служить основой для будущих исследований в области биохимии и аквакультуры крабов.

Работа выполнена при поддержке Российского научного фонда.

Источник: пресс-служба Минобрнауки России.