II конференция «Питание в космосе: наука, инновации, перспективы», посвящённая 90-летию со дня рождения Ю.А. Гагарина и 300-летию РАН, состоялась 9 апреля 2024 года.

В мероприятии приняли участие более 90 экспертов, также 150 специалистов в онлайн-режиме присоединились к обсуждению тематических вопросов. Собравшихся поприветствовали заместитель президента РАН академик РАН Пётр Чекмарев; директор Федерального научного селекционно-технологического центра садоводства и питомниководства академик РАН Иван Куликов; директор Федерального научного центра овощеводства академик РАН Алексей Солдатенко, главный конструктор по обеспечению питания экипажей космических объектов НИИ пищеконцентратной промышленности и специальных пищевых технологий профессор Виктор Добровольский. С напутствием участникам конференции обратились российские космонавты Олег Атьков и Владимир Титов.

Открывая конференцию, руководитель ФИЦ питания и биотехнологий академик РАН Виктор Тутельян подчеркнул, что сегодня все самые важные современные достижения направляются на обеспечение успешной работы и жизнедеятельности в космосе.

«Важнейшим звеном в системе научного сопровождения и всесторонней подготовки полета человека в космос является медицинское обеспечение космонавтов, в котором центральное место занимает организация их питания. Требования очень жёсткие, это определённые консистенции продуктов, упаковка, удобство использования, борьба с загрязнением внутренней среды станции и космических аппаратов, и самое главное — обеспечение физиологической потребности во всех пищевых веществах с учётом индивидуальных особенностей космонавтов», — отметил учёный.

Заместитель президента РАН академик Пётр Чекмарев поблагодарил организаторов конференции и подчеркнул важность поставленного вопроса, призвав участников объединить идеи в целях обеспечения оптимальных условий для работоспособности человека в космосе.

«Над этой темой работают большое количество учёных, медиков, предприятий пищевой и сельскохозяйственной отраслей промышленности», — сказал академик.

В свою очередь руководитель научного направления ФГБУН ГНЦ РФ «Институт медико-биологических проблем» РАН академик РАН Виктор Баранов рассказал о физиологии пищеварительной системы в космическом полете.

Участникам конференции была представлена выставка продуктов космического питания. В настоящее время в условиях невесомости используется около 300 видов продуктов, включая свежие фрукты и овощи.

В заключении космонавты поблагодарили учёных за их труд.

Подробнее в материале Екатерины Пичугиной в МК.