Получены первые данные о трофической экологии глубоководных кораллов в северо-западной части Тихого океана

... количество 20:4n-6 и 24:5n-6. Арахидоновая кислота 20:4n-6 часто используется в качестве биомаркера донных простейших. Таким образом, высокий уровень n-6 ПНЖК (особенно 20:4n-6), обнаруженный в кораллах Paramuriceidae и Keroeides, указывает на вовлечение некоторых звеньев из детритной пищевой цепи в их питание....

13.11.2025
Инвазивные моллюски меняют экосистему и накапливают тысячи тонн ценных жиров

... кислот законсервировано в их биомассе во всем озере. В общей сложности в биомассе дрейссен в озере Онтарио хранится около 5000 тонн омега-3 ПНЖК — из них 3000 тонн — это ЭПК+ДГК. Для понимания, 3000 тонн ЭПК+ДГК — это чуть больше 1 % от годового потребления этих ценных веществ всей аквакультурой ...

29.10.2025
Определены маркеры жирных кислот с сопряжёнными С=С связями в спектрах комбинационного рассеяния света растительных масел

... достаточно популярным методом исследования растительных масел, редко применяется к маслам, содержащим полиненасыщенные жирные кислоты (ПНЖК) с тремя сопряжёнными углерод-углеродными связями (иначе говоря, кислоты, в молекулах которых присутствует –С=С–С=С–С=С– последовательность ...

17.10.2025
Круговорот полезных жирных кислот омега-3 изучен на примере ящериц

... университета и Института биофизики Красноярского научного центра СО РАН изучили, как незаменимые полиненасыщенные жирные кислоты омега-3 (ПНЖК) поступают в наземные экосистемы из водоёмов вместе с биомассой — в частности, с амфибионтными насекомыми. Сотрудники Сибирского федерального ...

03.06.2025
Диета для хариуса: учёные рассказали, почему в затенённых реках рыбы накапливают меньше омега-3

... протекающих в незатенённых местах. А именно, хариус содержит значительно меньше омега-3 полиненасыщенных жирных кислот и больше омега-6 ПНЖК, чем рыба из рек с лучшим солнечным освещением. Учёные связали это с различиями питания рыб: в лесных затенённых реках преимущественную ...

25.03.2025
Приморские учёные исследовали изменение липидного профиля камчатского краба

... сопровождалось значительными изменениями в их составе. Видоспецифична динамика фосфолипидов с основными полиненасыщенными жирными кислотами (ПНЖК) (20:5n-3, 22:6n-3 и 20:4n-3) в течение личиночного развития. Молодые стадии развития личинок во многом зависят от резервов, унаследованных от материнского ...

25.02.2025
Пищевые нанокапсулы обеспечат эффективную доставку полезных биологически активных веществ в организм

... обеспечивает эффективную инкапсулирующую способность (94±2 %) в отношении липосомальной формы жирорастворимых нутрицевтиков (куркумина и омега-3 ПНЖК), а также полную растворимость биополимерной нанокапсулы в области изоэлектрической точки белков (рН = 4.5), т. е. в области наименьшей ...

07.11.2024
Дальневосточные учёные исследуют причины обесцвечивания кораллов

... Основные молекулярные виды у мягкого коралла S. heterospiculata — этерные этаноламинглицерофосфолипиды (ФЭ) с полиненасыщенной жирной кислотой (ПНЖК) 20:4n-6, а также диацильные молекулярные виды серинглицерофосфолипидов (ФС) и инозитглицерофосфолипидов (ФИ) с 24:5n-6 ПНЖК. Основными молекулярными ...

26.06.2024
Выращенный в аквакультуре голец по пищевой ценности не отличается от дикого

... означает, что гольца можно разводить в аквакультуре без потери его качеств и использовать как важный источник полиненасыщенных жирных кислот (ПНЖК) для человека. Результаты исследования опубликованы в журнале Доклады биохимии и биофизики . ПНЖК необходимы для здоровья. Они играют ...

03.04.2024
Незатенённые реки способны обеспечить высокую ценность хариуса как источника полезных омега-3 ПНЖК

... (30–40%) составляли наземные беспозвоночные. Такие различия в питании рыб существенно влияли на содержание физиологически ценных омега-3 ПНЖК и общего количества жирных кислот в мясе и жире рыбы. Хариус, обитающий в затенённых реках и питающийся наземными беспозвоночными, имеет ...

27.02.2024
Якутская корова — источник ценных омега-3 жирных кислот

... население ценным диетическим продуктом. Результаты исследования опубликованы в журнале Foods. Длинноцепочечные полиненасыщенные жирные кислоты (ПНЖК) семейства омега-3, а именно эйкозапентаеновая (ЭПК) и докозагексаеновая (ДГК) кислоты, необходимы для нормального развития и работы сердечнососудистой ...

28.09.2023
Особенности питания глубоководных голотурий в массиве Вулканологов

... поступления органического вещества. В поступающей пище должно происходить уменьшение высоколабильных полиненасыщенных жирных кислот (ПНЖК) и увеличение δ 15 N, что должно находить отражение в значениях этих показателей для голотурий. По результатам исследований учёные обнаружили,...

14.06.2023
Мох оказался обладателем большого количества жирных кислот, в том числе уникальных

... эйкозапентаеновой жирной кислоты в большом числе видов. Некоторые мхи содержат значительные количества этой незаменимой длинноцепочечной ПНЖК. Максимальное содержание эйкозапентаеновой кислоты отмечено у мхов вида Ритидиум морщинистый Rhytidium rugosum, краснокнижный Энтодон Шлейхера ...

13.06.2023
Лягушки оказались полезным источником полиненасыщенных жирных кислот

... незаменимых жирных кислот омега-3. В этом они могут сравниться с некоторыми видами рыб. Такой состав делает лягушек ценным кормом и источником ПНЖК для других животных, в особенности живущих на суше, где таки кислоты в дефиците. Результаты исследования опубликованы в журнале Science ...

04.04.2023
Личинки мясной мухи могут стать одним из компонентов корма для аквакультуры

... Исследователи попытались подобрать такой жирнокислотный состав корма для мух, на котором они обладали бы достаточным содержанием омега‑3 ПНЖК, чтобы стать питательным кормом для рыб. Специалисты изучили состав и содержание жирных кислот в личинках зеленой мясной мухи Lucilia sericata,...

15.11.2022
Сибирские ученые разгадывают загадку пользы путоранского гольца

... содержание биохимически ценных веществ в мясе дикого гольца и рыб, растущих в неволе. Они надеются понять, как добиться максимального содержания ПНЖК в гольцах, которые будут расти в условиях аквакультуры. В конце сентября 2022 года успешно завершился очередной этап работ в рамках программы ...

06.10.2022
Кухарчук Валерий Владимирович

член отделения член секции

04.07.2022