Кирсанов Владимир Вячеславович

член отделения член секции

20.10.2025
Разработана устойчивая система для удаления лактозы из молочных продуктов

... которая стабилизирует фермент. Далее капсулы фиксировались на стеклянных пластинах — получилась поверхность, работающая следующим образом: молоко контактирует с пластиной, и молекулы лактозы расщепляются на глюкозу и галактозу, не меняя вкус продукта. Особое внимание в работе ...

13.10.2025
День археолога: первые результаты сезона 2025 года Института археологии РАН

... здоровья скифских групп. Выяснилось, у скифов Среднего Дона были обнаружены мутации, из-за которых они не могли употреблять в пищу цельное молоко и продукты, содержащие фруктозу, хотя существуют свидетельства использования меда и воска в погребальных практиках. Лидарные исследования ...

15.08.2025
Эксперт РАН Иван Ермолов: Роботы не просто заменяют человека, а превосходят его в разы на опасных операциях

... Автоматическая линия, как правило, завязана на производстве конкретного вида продукции, например может упаковывать сосиски или пакеты с молоком. А робот — это универсал, у него широкие возможности вторичного использования. У нас в лаборатории робототехники стоит манипулятор,...

27.11.2024
Выявлены основные причин аллергии у детей

... Чувствительность к морской свинке и кролику отмечается в Москве, в Санкт-Петербурге — к тараканам, а Челябинске — к хомякам. Среди пищевых аллергенов молоко является наиболее распространённым. Исключением является Калининград, где чувствительность к молоку вдвое ниже, чем в других регионах,...

26.11.2024
Вице-президент РАН Николай Долгушкин: «Отсутствует чёткий механизм передачи научных разработок в производство»

... стране обстоят дела с животноводством, мяса своего у нас хватает? — По данным Росстата, уровень самообеспечения мясом и мясопродуктами 101,5 %, молоком и молокопродуктами — на 86,7 %. Что касается самообеспечения племенным скотом и материалом, ситуация постепенно выправляется по крупному ...

23.10.2024
Академик РАН Салис Каракотов: чем опрыскать свой сад

... правильно задаёте вопрос. Однако всё не так критично, как может показаться из этих цифр. Сахар — это продукт социальный. Обеспечение сахаром, молоком, хлебом и отчасти мясными продуктами — это государственная социальная задача. Поэтому мы просто вынуждены сеять свёклу, чтобы изготовить ...

17.05.2024
Академик РАН Юрий Наточин: «Почка постоянно поддерживает концентрацию каждого элемента таблицы Менделеева»

... сколько хочу. К примеру, по утрам я пью кофе, капсульный. Кстати, теперь в России научились делать свои капсулы, вполне приемлемые. – Кофе – с молоком? – Нет. Но это всего лишь вкусовое предпочтение. – То есть молоко не вредно, как считают некоторые? – Молоко не вредно. Я каждый день ...

23.01.2024
Кайшев Владимир Григорьевич

член отделения член секции

17.01.2024
Новый метод определения количества рецепторов на клетках довели до практического использования

... коричнево-пё стрые, а третьи в клеточку. Это и есть наши лимфоциты разных видов: В-клетки, Т-клетки и естественные киллеры. Фермер привозит молоко на молокозавод, а приёмщик говорит: я заплачу столько денег, сколько у тебя коров каждого окраса. Также и в иммунологии: все считают ...

18.10.2023
Академик РАН Пётр Чекмарёв: Хмель должен быть российским

.... И нужно понимать, что очень большое количество зерна идёт на производство комбикормов. Поэтому был такой расчёт, чтобы накормить народ молоком, мясом, яйцом. При этом нам нужно порядка 60–80 миллионов тонн зерна только на фуражные цели. — Слышал, что в Советском Союзе делали ...

27.09.2023
Запущен альгобиотехнологический модуль по выращиванию микроводорослей для биологически активных добавок

... Новости Крым рассказал руководитель отдела биотехнологии и фиторесурсов ФИЦ ИнБЮМ, кандидат биологических наук Андрей Боровков . «Хлеб, молоко, творог, йогурты —– это употребляют все и в больших количествах, и даже при небольшом содержании таких полезных веществ в этих продуктах ...

18.09.2023
Закономерности и причины смертности детёнышей жёлтого суслика

... количественный метод, основанный на прослеживании индивидуальных судеб молодых зверьков. Оказалось, что в первые дни после окончания питания молоком молодые суслики массово погибают: больше половины детёнышей гибнет еще до начала расселения с натального (родного) участка, и лишь ...

25.07.2023
Академик Валерий Крюков: Как прирасти Сибирью

... вкладывать в ту же микроэлектронику. Надо вкладывать в науку, надо вкладывать в образование. Но надо сохранить и ту «корову», которая дает нам молоко, которая обеспечивает нам жизнь. Как? Надо просто контролировать рацион этой коровы, надо контролировать режим ее содержания. Что ...

04.07.2023
Представители биотехнологий и пищевой промышленности обсудили ключевые направления сотрудничества

... в России растет лучше, чем соя. Благодаря разработкам ученых ФИЦ биотехнологии РАН удалось на основе этого сырья получить растительное молоко без неприятного специфического запаха, который приходилось заглушать ароматизаторами. « Еще один наш проект по производству растительного ...

17.06.2023
Академик Лейла Адамян: питание и женское здоровье

... также негативно повлиять на течение беременности в целом. Что касается иммунитета новорожденного, то для него лучшая защита – материнское молоко. Оно укрепляет еще не развитую иммунную систему малыша, содержит все питательные вещества, необходимые для роста и развития ребенка,...

15.05.2023
Наночастицы серебра могут продлить век антибиотиков

... как это делается при аналогичных исследованиях, а использовались именно как самостоятельный препарат. Материалом для исследования было молоко, полученное от коров, из которого выделялась кишечная палочка. Систематическое исследование и сравнительный анализ показали, что ...

21.04.2023
ФНЦ Биоразнообразия ДВО РАН: О тиграх – с любовью

... стало ясно, что у неё нет молока. Мы решились забрать тигрят. Это были два «мальчика». В деревне мы нашли дойную козу и стали кормить тигрят её молоком. Но молоко тигрята ели мало и неохотно. Появилось истощение, и вообще, весь вид детёнышей говорил об их бедственном состоянии. Так ...

04.04.2023
Мороз и холод – чем полезны?

... русского влияния, якуты заготавливали молочный продукт тар. В стоящие в прохладных погребах емкости в течение теплого времени года собирали молоко – оно там кисло и бродило в ожидании морозов. Когда холода наступали, тар замораживался в виде огромных глыб и хранился всю зиму. «Если ...

21.03.2023
Определена 3D-структура фермента для импортозамещения в сыроделии

... рекомбинантных химозинов необходимы для изучения взаимосвязи структурного положения атомов и свойств белка. Прежде всего нас интересуют молокосвертывающая и протеолитическая активности, а также термостабильность. В будущем мы рассчитываем использовать возможности ЦКП „СКИФ”,...

14.03.2023
Член-корреспондент РАН Игорь ­Долматов: происходят удивительнейшие вещи!

... нерестить взрослую живность, получать и выкармливать личинки. Всему приходилось учиться на практике. Если, скажем, телята сначала питаются молоком матери, а потом едят практически то же, что и взрослые особи, у океанских жителей дела с питанием обстоят куда сложнее. Личинки камчатского ...

27.02.2023
Член-корреспондент РАН Игорь ­Долматов: происходят удивительнейшие вещи!

... нерестить взрослую живность, получать и выкармливать личинки. Всему приходилось учиться на практике. Если, скажем, телята сначала питаются молоком матери, а потом едят практически то же, что и взрослые особи, у океанских жителей дела с питанием обстоят куда сложнее. Личинки камчатского ...

27.02.2023
Вице-президент РАН Николай Долгушкин – о рисках для продовольственной безопасности России

... племенного молодняка, технологий, техники и оборудования, ингредиентов в пищевой промышленности. Взять те же закваски. Раньше при каждом молокозаводе была биолаборатория, которая эти закваски готовила. Более того, в большинстве регионов работали биофабрики, которые выпускали ...

21.02.2023
Наивные вопросы: для чего кошки мурчат?

... кормит мать. Это способ взаимодействия детей с родителями, каким-то образом способствующий лактации. Котёнок лежит, мнёт мамашу, мурлыкает – молоко идёт лучше. Но современные домашние кошки сохраняют эту замечательную способность и во взрослом возрасте. Скорее всего, для улучшения ...

09.01.2023
Найден способ повысить эффективность работы одной из основных форм витамина В3

... взаимодействии с другими веществами. Среди наиболее богатых этим витамином продуктов ученые отмечают дрожжи, печень, различные орехи, яичный желток, молоко, рыбу, мясо. Попадая в различные клетки, в частности почечные, витамин В3 служит основой для синтеза жизненно важных для организма веществ....

02.01.2023
Эксперимент по хранению продуктов в вечной мерзлоте продолжается: новые запасы «клада» путешественника Толля привезли в Москву

... даже несколько улучшают свои потребительские свойства. Вторая группа может храниться примерно от 10 до 100 лет; в нее входят: мясо тушеное, молоко сгущенное, бакалейная продукция: крупа гречневая, крупа рисовая, кофе, какао-порошок, молоко сухое, яичный порошок, крахмал, масло подсолнечное,...

20.12.2022
В РАН представили препараты на основе биоаналога лактоферрина человека

... противомикробные, противовирусные, противогрибковые, препараты для активации иммунитета, стимуляции костеобразования, заживления ран и ожогов. Козье молоко с биоаналогом лактоферрина человека может также использоваться в качестве сырья для производства косметической продукции. В ходе ...

15.07.2022
Академик РАН Игорь Каляев стал Почетным доктором СПбПУ

... института и родителей направили туда. Так сложилась, что они остались там на всю жизнь. Я родился уже в Таганроге, но, можно сказать, что с молоком матери впитал дух Ленинградского политехнического института. И эта взаимосвязь между нашей семьей и Политехом не прекращалась никогда ...

16.06.2022
15 мая 2018 года состоялось очередное заседание Президиума Российской академии наук

... молочного скота у нас полнорационная кормосмесь лишь 49 %, в США и Европе 97,8 %. По технологии доения коров молочного скота у нас превалируют ведра и молокопровод (32-47 %), в США и Европе доильных залов — 84 и 60 % и роботы в пределах 10-5 %. Необходим переход на новый технологический и селекционный ...

18.04.2022
27 ноября 2018 года состоялось очередное заседание Президиума Российской академии наук

... сказала Татьяна Владимировна, в России осуществляется постоянно. Грудное вскармливание: 60% детей его не получают, хотя мы понимаем, что грудное молоко, молоко матери — лучший продукт, который обеспечивает и здоровье ребенка, и профилактику целого ряда заболеваний. Нарушения, которые ...

18.04.2022