Поиск
член секции член бюро отделения
... некоторых из этих проблем. «Если говорить про будущее, то, конечно, ресурсной основой и для энергетики, и для нефтехимического комплекса будут продукты сельскохозяйственные, не только пищевые, но и технические. У нас есть довольно большой опыт по селекции растений и животных, которая позволяет добиться именно тех показателей,...
В Институте геохимии и аналитической химии им. В.И. Вернадского Российской академии наук совместно с Институтом общей физики им. А.М. Прохорова РАН разрабатывается новый масс-спектрометрический метод прямого анализа органических и биологических образцов сложного состава по профилю летучих органических соединений, названный APLPI — Atmospheric Pressure Laser Plasma Ionization. В лаборатории инструментальных методов и органических реагентов Института геохимии и аналитической химии им. В.И. Вернадского...
... органов, включая сердце и головной мозг. Традиционно основными источниками омега-3 и омега-6 жирных кислот служат растительные масла и морепродукты. Сами же морские обитатели (рыбы и моллюски) обогащаются этими веществами через пищевые цепи, поедая микроводоросли. Поэтому учёные ищут новые штаммы водорослей, способные синтезировать большие количества жирных кислот,...
... центра РАН учёные не просто изучают биохимический состав плодов, собранных на опытно-коллекционных насаждениях, а превращают их в готовые продукты с уникальными свойствами. Один из таких проектов — создание натуральной фруктовой пастилы из персика и нектарина с добавлением ...
... Катехины содержатся во многих фруктах и ягодах, какао, красном вине, особенно много их в зелёном чае. Идея добавлять эти вещества и в другие пищевые продукты выглядит привлекательной, однако с этим возникает ряд трудностей. Во-первых, большинство катехинов термически нестабильны и во ...
член отделения член секции отделение почётного звания член регионального отделения
... отметить, что пищевая аллергия не равноценна пищевой непереносимости и является одной из её форм, поэтому рассматривать любую реакцию на пищевые продукты, как пищевую аллергию, ошибочно. Она характеризуется определёнными механизмами развития. В основном это иммуноопосредованная гиперчувствительность,...
... коррекции и поддержания микробиома пищеварительной системы человека. Данные исследования позволят разработать новые профилактические продукты для рациона экипажей дальних космических полётов, а также группе лиц, работающих в условиях, негативно действующих на микробиоту ...
Исследования показали повышенную чувствительность к пищевым аллергенам у людей с псориазом и атопическим дерматитом, по сравнению со здоровыми людьми. Результаты исследования свидетельствуют о необходимости индивидуального подхода при назначении элиминационной диеты пациентам с атопическим дерматитом и псориазом, учитывая особенности их чувствительности к пищевым аллергенам. Результаты исследования опубликованы в журнале Бюллетень сибирской медицины . За последние годы все чаще отмечается сочетание...
... жизни». На сегодняшний день отечественный рынок пищевых ингредиентов (пищевые добавки, ферменты, ароматизаторы и др.) характеризуется высокой ... ... её компоненты, в том числе создавать инновационные и альтернативные продукты питания. При этом развитие отрасли требует также применения ...
... десятков минеральных веществ, определённые жирные кислоты и другие пищевые вещества, которые мы обязательно должны получать регулярно. ... ... которая нам действительно нужна и архиполезна. Сейчас рекламируются продукты с большим содержанием сахара и соли. Это всё, безусловно, вкусно....
... основном, это полимеры (поливинилхлорид, полиэтилен), этилен, бензол. Эти продукты относятся к основной химии. То есть около 90% любого изделия будет ... ... малом объёме. Добавим сюда еще такие специальные сферы применения, как пищевые добавки, фармацевтические субстанции, красители, и, вот, мы и ...
Научный доклад «Радиационная поверхностная стерилизация» на заседании президиума УрО РАН представил доктор технических наук С.Ю. Соковнин из Института электрофизики УрО РАН. Традиционные способы стерилизации (термический, химический) не всегда пригодны для обработки пищевых, а тем более — сельскохозяйственных материалов. Несмотря на существующую в обществе радиофобию, радиационная стерилизация является сейчас наиболее «зелёным» методом. Однако требует тщательно проверенных методик и точного подбора...
... снижения основного метаболизма. А физиологическая потребность в микронутриентах, о которых мы говорим, никуда не делась. Для них обогащённые пищевые продукты должны стать дополнительным источником витаминов и микроэлементов. — Часто причиной ожирения называют сбои в работе эндокринной ...
член отделения член секции
... и диетотерапия: современные технологии профилактики и лечения социально значимых алиментарно-зависимых заболеваний; — Инновационные пищевые продукты диетического лечебного и диетического профилактического питания, специализированная продукция для лиц, находящихся в экстремальных ...
... крупных пластиковых отходов — вторичный микропластик. Его частицы могут попадать в окружающую среду через сточные воды, атмосферу и даже пищевые продукты. Он представляет угрозу для различных экосистем, так как может быть съеден животными и птицами, что может привести к развитию заболеваний ...
... экосистемы. Учёные ФИЦ «Красноярский научный центр СО РАН» вместе с коллегами из нескольких сибирских академических организаций оценили пищевые качества мяса, печени и жира якутских коров. Исследование показало, что мясо якутского скота, выпасаемого на пастбищах в условиях ...
... биологической ценностью за счёт добавки водорослевых экстрактов, водно-спиртовых растворов натуральных красителей из микроводорослей. Эти продукты из гидробионтов содержат полиненасыщенные жирные кислоты, аминокислоты, витамины и обладают радиопротекторной, противоопухолевой ...
член отделения член совета член бюро секции
... это сохранила и предотвратила бы дополнительное внесение веществ. Эти продукты должны удовлетворить нашу суточную потребность в полезных ... ... упаковка, краска, какие-то упаковочные нюансы, например упаковочные линии, пищевые добавки. У нас до сих пор проблема с витаминами, с аминокислотами....
... в связи с тем, что у некоторых спортсменов гиперактивная реакция на пищевые компоненты проявляется еще до тренировки, тренерам и спортивным ... ... разработки персональных элиминационных диет (исключающих определенные продукты)», – комментирует Кристина Мальсагова . По мнению авторов, полученные ...
... могут произвести эти кислоты. Их синтезируют микроводоросли, а уже через пищевые цепочки эти полезные соединения попадают в организм человека.... ... микроводоросли и адаптируют их для нужд человека. Исследования по проекту «Продукты липидного обмена и вторичного метаболизма микроводорослей ...
... условиях санкций России придется срочно замещать импортные семена, пищевые ингредиенты, сельхозтехнику и многое другое. У нашей науки есть ... ... очередь по самим странам Евросоюза, привели не только к повышению цен на продукты питания, но и снижению покупательской способности населения....
... Синтезированные в лабораторных условиях белки люциферазы применяются в различных тест-системах, с помощью которых можно проверять почву, воду, пищевые продукты на токсичность. Работа выполнена специалистами подведомственных Минобрнауки России Сибирского федерального университета (СФУ) ...
... специализированных пищевых продуктов – это важная медицинская и медико-социальная задача. Реалии сегодняшнего дня таковы, что в мире специализированные пищевые продукты составляют примерно 5 % от общего объема пищевой продукции, в ряде стран эти показатели выше. В России они минимальные», - отметил ...
... требования к проведению оценки безопасности ГМО в рамках процедуры государственной регистрации. Государственной регистрации подлежат новые пищевые продукты, полученные из ГМО растительного происхождения, изготовленные, а также пищевые продукты, полученные из ГМО растительного происхождения,...
... большое количество жира, и некоторых хлебных продуктов. В пересчете на пищевые вещества это — избыточное потребление сахарозы, холестерина,... ... потребляем значительно меньше, соответственно, обычные, традиционные продукты не восполняют дефицит и необходимый уровень микронутриентов ...
... изменения на клеточном уровне, а также накопление токсикантов (нефтепродукты и тяжелые металлы) в органах и тканях рыб, занимающих различные ... ... питании имели водные личинки поденок и комаров-болотниц (50,4 %). Исследованы пищевые (конкурентные) отношения рыб в р. Северная Двина. Результаты исследования ...
... «Методы идентификации и количественного определения генно-инженерно-модифицированных организмов растительного происхождения»; - МУК 4.2.1903-04 «Продукты пищевые. Метод идентификации генетически модифицированных источников (ГМИ) растительного происхождения с применением биологического микрочипа»; ...