Н. З. Ляхов – специалист в области гетерогенной кинетики твердофазных реакций.
Основные научные интересы связаны с химией твердого тела, механохимией, материаловедением, а также с применением дифрактометрии синхротронного излучения с высоким временным разрешением к исследованию быстрых реакций с участием твердых тел (включая горение и взрыв).