Люди на протяжении сотен лет использовали морские водоросли в качестве источника пищи. В ответ на неблагоприятные условия окружающей среды в морских водорослях синтезируются уникальные полисахариды, которые защищают водоросли от волн и высыхания, поддерживают ионное равновесие, участвуют в формировании клеточных стенок и пищевых запасов.

Каррагинаны — сульфатированные полисахариды красных водорослей. Благодаря способности образовывать вязкие растворы и гели он широко используются как в пищевой, так и в фармацевтической промышленности. Каррагинаны являются нетоксичными, биосовместимыми соединениями с широким спектром биологических свойств, которые могут быть полезны человеку для борьбы с различными заболеваниями.

Группа сотрудников Тихоокеанского института биоорганической химии им. Г.Б. Елякова ДВО РАН совместно с коллегами из Института эпидемиологии и микробиологии им. Г.П. Сомова в рамках гранта РНФ исследовали структурные особенности полисахаридов из ранее неизученной дальневосточной красной водоросли Mazzaella parksii, а также их противовирусный потенциал в отношении коронавирусной инфекции COVID-19, которая в последние пять лет доставила немало трудностей и стала частью современной реальности.

Результаты показали, что полисахариды из M. parksii представляют собой смесь каррагинанов с семью желирующими и одной нежелирующей фракцией. Основная доля полисахаридов (58 %) приходится на нежелирующую фракцию. В состав желирующих фракций входят звенья каппа-, йота-, мю-, ню- и лямбда-каррагинанов, тогда как нежелирующая фракция представлена гамма-, дельта-, омикрон-каррагинанами и несульфатированным каррагинаном.

Изученная смесь полисахаридов обладает отличными противовирусными свойствами в отношении SARS-CoV-2 и не токсична для нормальных клеток. Полисахариды эффективно подавляют репликацию вируса и предотвращают его взаимодействие с клеткой на ранних стадиях инфицирования.

Полученные результаты позволяют надеяться, что каррагинаны могут стать надёжным помощником в профилактике и лечении коронавирусной инфекции. Дальнейшие исследования откроют перспективы их использования в прикладной медицине.

Результаты исследования опубликованы в International Journal of Biological Macromolecules.

Источник: ТИБОХ ДВО РАН.